众所周知，在西餐文化中，龙虾绝对算是高级食材料理。制作龙虾到工序往往复杂，挑选、净化，吐沙，最后加入黄油烹调，摆入圆盘中，以不菲的价格呈现出来。而中餐文化中，小龙虾是一种接地气的食材，是老百姓最喜闻乐见的食物之一。二者结合起来，衍生出诸多创意美食，虾小士就是代表餐厅之一。
虾小士主打的小龙虾美食融合了许多西方元素，原料却不尽相同。例如西餐中常见的三明治，大多添加奶酪、培根、肉片等作为配料。而虾小士的三明治可是不一般，他以小龙虾肉作为原料，搭配多汁的口蘑，淋上特制的酱汁，东西方美食之韵彼此互补又相得益彰。
如此新奇的美食自然吸引了年轻人的目光。虾小士很快成为了朋友圈、微博上的“常客”。
网红的背后是灵活的营销策略和长远的战略眼光。在市场营销战激烈的今天，虾小士为餐饮业提供了完美的营销范本。
